Los cursos de cultura italiana son cursos complementarios de cocina italiana, historia del arte, moda italiana, comercio italiano. Son cursos breves que permiten a los estudiantes profundizar los varios aspectos de la cultura italiana y obtener un conocimiento general de los argumentos que les interesen. Los cursos se imparten en italiano, tienen lugar por la tarde, dos veces a la semana y cada encuentro dura 2 horas. Pueden ser cursos individuales o de grupo, y a petición de los estudiantes los programas

Los cursos de arte y artesanía son cursos prácticos de diversas técnicas artísticas y artesanales impartidos por artesanos profesionales en los típicos talleres florentinos. Están dirigidos a todos, a quien quiere aprender y a quien quiere mejorar su técnica. Las clases se tienen por la tarde.

Los cursos de italiano en verano se hacen de mayo a octubre por una o dos semanas en Florencia y por una o dos semanas en una ciudad maritima. Incluyen curso, alojamiento y traslado. Es posible elegir entre Orbetello (en el sur de Toscana), Rimini (en Emilia-Romagna), Otranto (en Puglia).

Los cursos de italiano para jóvenes están organizados para niños y niñas de 14 a 17 años. Se tienen en fechas preestablecidas durante el verano por una o dos semanas. Incluyen un curso de 4 horas por día, media pensión en familias seleccionadas y actividades por la tarde y por la noche.

Los cursos de italiano para mayores están organizados para adultos mayores de 50 años. Tienen fechas preestablecidas y se tienen por una o dos semanas. Los paquetes incluyen 2 o 4 horas por día y actividades por la tarde y por la noche.

Los cursos de italiano para grupos escolares estàn reservados para clases escolares con estudiantes entre 14 y 19 años Están organizados en cualquier periodo del año por una o dos semanas. El paquete clásico incluye el curso para los estudiantes, alojamiento para los estudiantes y los profesores, actividades y traslados.